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予約が取れないイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の人気シェフ落合務氏が、基本のイタリア料理の作り方を丁寧に解説。1999年刊行のベストセラー「イタリア食堂『ラ・ベットラ』のシークレットレシピ」を今の時代の気分によりマッチした食材とレシピで、パワーアップ（……）成功するためのハウツーを理論的に展開します。

永遠のケーキ定番人気第一位！　チーズケーキを一冊で完全マスターする一冊です。　「初心者でも失敗せずに美味しく作れるレシピ」と人気の著者が生み出した、オリジナルレシピは現在400を超えます。そんな数多くのレシピの中から「おいしい」のはもちろんのこと、「作りやすい」「カンタン！」「珍しいからプレゼントにいい！」と人気のレシピを厳選しました。プロも感嘆する美味しいヒミツとテクニックを全公開。

お菓子の中で一番作りやすくリピート率が高く、プレゼントにも喜ばれるのが、イギリスを代表するお菓子のビスケットとスコーン。驚くほど簡単に作れておいしいレシピを紹介します。

「あ、そうだ！あれを食べよう」と思えば、眠くてもベッドから起き出せる！朝起きるのが楽しみになるような朝食の本。朝ごはんの５つのキーワードは１，10分　２，卵　３，フライパン　４，フルーツ　５，スープその作り方を各章ごとに10～20品紹介。おまけで「作り置きのパンの友」も紹介します。

旨い料理を出す大将は旨い酒肴を知ってはる！ミシュランの星を持つ世界的に有名な和食料理人として毎日大舞台で辣腕を振るう佐々木浩さんが、実は家で自分の一杯のために、あるいは訪ねてきた友達のために、おいしいお酒の友として、さささっと作っている「酒肴」。

「お酒のない夜はない！」という料理家・行正流「おいしいワインの見つけ方」と「ワインとおいしいつまみ＆ゴハン」を紹介します。すべてのワインをティスティングして選び抜いた、おすすめコスパワイン87本と、ワインにぴったりのつまみと料理、３３レシピを掲載。コンビニ、スーパー、ネットショップから選んだワインなので、本を見て「飲みたい」と思ったその日からすぐ買えます！

大人気ブロガー、稲垣さんは、主婦目線の「お金をかけずに、簡単&おしゃれなごはんを作る」ということで定評があります。稲垣さんのママ友達や家族にほめられる料理を紹介します（……）「友達を呼んでごはんなんて作ったことがない」や「お金がかかるからできない」という人に読んでほしい、簡単テクニック、節約テクニックが満載です。

お菓子作りが苦手だった人気料理家の飛田和緒さんは小学生の娘にクッキーを教えてとせがまれ、悩みに悩んでお菓子研究家の小黒きみえさんにお菓子を習い始めました。上質な素材を使って丁寧に作ったお菓子は（……）試行錯誤の末に厳選したレシピを紹介。料理家だから気づいた作り方のコツを飛田さん自身が解説。お菓子を手作りする魅力が伝わる、初心者にこそオススメの１冊です！

２０１５年発行の「忙しいときの楽うま和食」の人気に続いて第２弾！　　和食「高」を主宰し、全国各地の料理教室では、なかなか予約がとれない料理人高井英克さん。　今回は、定番と言われる和食の人気メニューをていねいに紹介。　必ずおいしくできるから、何度でもくり返し作りたくなることまちがいなし。

毎日続く夕飯作りは、まとめ調理をしておくと、驚くほどラクになります。そのことを実感し、日々実践しているワタナベマキさんの新しいタイプの作りおき本です。本書では、肉も野菜も多めに買って、下ごしらえは１度だけ。

どんなに忙しいときも簡単に作れ、ちゃんと疲れをとってくれるスープをたっぷりご紹介します。これ１品で野菜がたっぷりとれて、心も体もあたためてくれる優秀スープは、　ごはんと合わせれば今夜のごちそうに。　コーンポタージュ、ミネストローネ、クラムチャウダー、サンラータンなど定番スープはもちろん、　ストウブやル・クルーゼも活用できる、渡辺麻紀さんご自慢の煮込料理も必見です。

人気化粧品「ドモホルンリンクル」でおなじみの再春館製薬所。　ここの評判の社食レシピが、初めて１冊にまとまりました！　　再春館製薬所は漢方の会社。　食と健康は密接なかかわりがあるという「医食同源」という漢方の考え方が、社食メニューの基本にあります。　旬の食材をしっかり使い、毎食、葉のもの／根のもの／茎のもの／山のもの／海のものが含まれるバランスのいいメニューは、　ひと皿で健康・美・やる気を引き出すと評判。

「忙しくてもちゃんと食べたい、でも太りたくない！」そんな願いをかなえます！　家に帰ってからでも作る気になれて、食べたら疲れがとれるようなおいしさ、だけど太らない、ヘルシーな夜ごはんレシピ集です。全レシピに料理時間、糖質量、カロリー表示つき。

ハンバーグやチキンソテー、ぶりの照り焼き、とんカツなど大人気の定番べんとうから、前の晩のおかずを変身させるリメイクべんとう、遠足やピクニックに持っていきたいお出かけべんとうまで、３６５日役に立つ一生モノのおべんとうレシピを厳選。電子レンジでできるおべんとうおかずやフライパンひとつで何品も完成していくコツ、オーブントースターまかせでもＯＫなおべんとうなど、朝がラクなレシピを集めました。